Passione per il vino

Racconti ed esperienze su vini da noi selezionati.
Aggiorniamo ogni settimana il nostro blog per farvi esplorare il mondo del vino.

Riciclo Creativo: 5 idee per riciclare i tappi in sughero

Se segui Vinonesto, sei sicuramente un amante del vino. E noi, come te, siamo pieni di tappi di sughero in casa! I tappi di sughero raccontano storie e profumi di terre lontane, sono colorati, ogniuno con una sfumatura di cremisi differente. Oggi è arrivato il momento...

leggi tutto

Ricetta risotto al Traminer e gamberi

Livello complessità: MediaTempo preparazione: 30 minutiPorzioni: 6INGREDIENTI (per 6 persone): 350 g Riso8 g GamberiScalognoTimoPrezzemoloBurroBrodo vegetaleVino bianco aromatico (Traminer)Olio extravergineSalePepe in graniVino consigliatoper la ricetta: Vino...

leggi tutto

Ricetta Brasato al Nebbiolo

Livello complessità: AltoTempo preparazione: 16 ore circaPorzioni: 6INGREDIENTI (per 6 persone): 1kg di carne di manzo per brasato 4 carote 1 cipolla 1 gambo piccolo di sedano 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 3 chiodi di garofano (facoltativi) Sale e pepe...

leggi tutto

Serata “mista”con Luigi Bertini

Bertini: la serata si è aperta con un ottimo e particolare Champagne di Pinot Meunier in purezza. Giova ricordare che il Pinot Meunier è sempre stato considerato un pò il fratello povero dei tre tradizionali vitigni della Champagne avendo il Chardonnay ed il Pinot...

leggi tutto

Serata sulle bollicine spagnole con Luigi Bertini

Ho avuto recentemente occasione di partecipare a una soddisfacente serata serata sui metodo classico spagnoli tenuta con la consueta competenza e maestria da Luigi Bertini. Soddisfacente soprattutto per la qualità dei vini degustati nella quale in questi ultimi anni...

leggi tutto

Il TIMORASSO, un vino ancora poco conosciuto!

Considero il TIMORASSO uno dei due più importanti vini bianchi piemontesi grazie alle sue caratteristiche di complessità e longevità. In tempi antichi era largamente coltivato nella sua zona d'origine, il Tortonese, ma ,con l'avvento della fillossera i vigneti erano...

leggi tutto

I VINI SPAGNOLI con LUIGI BERTINI: La RIOJA

La SPAGNA, da sempre regione viticola, si trova ora al primo posto In Europa come superficie vitata e forse anche nel mondo anche se, a breve, verrà superata dalla Cina. Per la quantità prodotta si trova invece al terzo posto. La RIOJA è celebre per la qualità dei...

leggi tutto

Longevità dell’Arneis

L'Arneis, il bianco piemontese di maggiore successo, è sempre stato considerato, nella sua breve e recente storia, un vino da pronta beva come quasi tutti i bianchi. Mi sono invece recentemente stupito di assaggiare un ARNEIS di sette anni perfettamente fresco. Il...

leggi tutto

Serata con Jacopo Biondi Santi

Una delle ultime serate a cui ho potuto partecipare è stata resa molto interessante dalla presenza di JACOPO BIONDI SANTI, il cui nonno Ferruccio ha "fatto" il BRUNELLO di MONTALCINO. Jacopo cura invece la tenuta del CASTELLO DI MONTEPO; trattasi di una tenuta molto...

leggi tutto