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Il TIMORASSO,un vino ancora poco conosciuto!

Considero il TIMORASSO uno dei due più importanti vini bianchi piemontesi grazie alle sue caratteristiche di complessità e longevità. In tempi antichi era largamente coltivato nella sua zona d'origine,il Tortonese,ma ,con l'avvento della fillossera i vigneti erano...

I VINI SPAGNOLI con LUIGI BERTINI: La RIOJA

La SPAGNA,da sempre regione viticola,si trova ora al primo posto In Europa come superficie vitata e forse anche nel mondo anche se,a breve, verrà superata dalla Cina.Per la quantità prodotta si trova invece al terzo posto. La RIOJA è celebre per la qualità dei suoi...

Longevità dell’Arneis

L'ARNEIS, il bianco piemontese di maggiore successo, è sempre stato considerato,nella sua breve e recente storia,un vino da pronta beva come quasi tutti i bianchi. Mi sono invece recentemente stupito di assaggiare un ARNEIS di sette anni perfettamente fresco. Il...

I Vini Spagnoli con Luigi Bertini: La Ribera del Duero e l’Aragona

La RIBERA del DUERO deve la sua fama al passato, quando i grandi rossi di Spagna venivano invecchiati per 10 anni in botte. Già solo per questo, venivano considerati i migliori e più costosi vini di Spagna, nonostante dopo 10 anni in botte, erano sicuramente ossidati....

Serata con Jacopo Biondi Santi

Una delle ultime serate a cui ho potuto partecipare è stata resa molto interessante dalla presenza di JACOPO BIONDI SANTI, il cui nonno Ferruccio ha "fatto" il BRUNELLO di MONTALCINO. Jacopo cura invece la tenuta del CASTELLO DI MONTEPO; trattasi di una tenuta molto...

MASTER “La Borgogna nel bicchiere” con Luigi Bertini

Ho recentemente avuto la fortuna di partecipare al MASTER "La Borgogna nel Bicchiere" presso la prestigiosa sede della FISAR Cuneo alla Banca del Vino di Pollenzo. Il Master è stato tenuto da Luigi Bertini, enologo di lungo corso, che ha lavorato per un certo periodo...

Serata di “palestra d’assaggio” sul Cortese

Lunedì 28 ottobre, presso la sede dell'ONAV delegazione di Asti, si è svolta una serata di Palestra d'assaggio destinata principalmente agli assaggiatori che sono usciti dall'ultimo corso affinchè si impratichiscano nella compilazione della scheda. A me fa sempre...

Serata su Giacomo Tachis

GIACOMO TACHIS è stato il più grande enologo italiano del suo tempo ed anche un innovatore, prediligendo, essendo piemontese, i vini da assemblaggio per sui si è dedicato tutta la vita. Durante la serata è stato presentato il libro (in formato gigante con moltissime...

Serata sugli Oscar della Duja

La serata, svoltasi nella sede della delegazione ONAV di Asti, è stata condotta da Francesco Iacono, direttore nazionale ONAV ed enologo, componente della commissione aggiudicatrice degli OSCAR.Ho recentemente avuto occasione di partecipare ad una serata in cui sono...

Collisioni a Barolo

Sono rientrato ieri, da BAROLO, dove ho prestato servizio come sommelier per il PROGETTO VINO di COLLISIONI Un'esperienza assai interessante! Per tutte le sei giornate, si sono svolte diverse degustazioni nelle lussuose sale del Castello di Barolo, dedicate ai buyers...