Livello complessità: basso

Tempo preparazione: 20 minuti

Porzioni: 2

INGREDIENTI (per 2 persone):

2 tranci di salmone
4 rametti di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
100 ml di vino Monferrato Bianco
Sale
Pepe nero

Vino Monferrato Bianco di Pierfrancesco Gatto

Vino consigliatoper la ricetta:

Vino Monferrato Bianco di Pierfrancesco Gatto

 10,00 IVA incl.

Procedimento:

  1. Lavare i tranci di salmone, togliere delicatamente le squame e lasciarlo riposa per 5 minuti. 
  2. Nel mentre, prendere il prezemolo e lavarlo accuratamente, successivamente tritarlo finemente con l’aglio su un tagliere. 
  3. Mettere sul fuoco, in una padella antiaderente, l’olio, l’aglio e il prezzemolo tritato e fare rosolare per qualche minuto.
  4. Aggiungere i filetti di salmone e farli dorare su entrambi i lati. 
  5. Aggiungere il vino Monferrato Bianco, che darà al vostro salmone un sapore gustoso e delicato. 
  6. Aggiungere un pizzico di sale e di pepe.
  7. Continuare la cottura a fiamma media, tenendo girato il salmone fino a quando sarà perfettamente cotto e pronto per essere servito.

Buon Appetito da Carlo!