Livello complessità: basso
Tempo preparazione: 20 minuti
Porzioni: 2
INGREDIENTI (per 2 persone):
2 tranci di salmone
4 rametti di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
100 ml di vino Monferrato Bianco
Sale
Pepe nero
Procedimento:
- Lavare i tranci di salmone, togliere delicatamente le squame e lasciarlo riposa per 5 minuti.
- Nel mentre, prendere il prezemolo e lavarlo accuratamente, successivamente tritarlo finemente con l’aglio su un tagliere.
- Mettere sul fuoco, in una padella antiaderente, l’olio, l’aglio e il prezzemolo tritato e fare rosolare per qualche minuto.
- Aggiungere i filetti di salmone e farli dorare su entrambi i lati.
- Aggiungere il vino Monferrato Bianco, che darà al vostro salmone un sapore gustoso e delicato.
- Aggiungere un pizzico di sale e di pepe.
- Continuare la cottura a fiamma media, tenendo girato il salmone fino a quando sarà perfettamente cotto e pronto per essere servito.
Buon Appetito da Carlo!