Serata sul Verdicchio di Matelica.

Serata sul Verdicchio di Matelica.

Ieri sera 23 giugno 2022 ho partecipato ad un’interessante serata sul VERDICCHIO di MATELICA. Relatore il presidente della cantina cooperativa BELISARIO che può contare su 300 ettari complessivi di cui 200 di proprietà dei 150 viticoltori associati ed ulteriori...
Visita in Cantina da CORNAREA a Canale

Visita in Cantina da CORNAREA a Canale

La collina CORNAREA si trova a Canale,capitale del Roero, e i 12 ettari coltivati ad ARNEIS sono stati piantati negli anni ’70 quando la riscoperta di questo vitigno era appena iniziata ed era ancora sconosciuto. La caratteristica che distingue il terreno di...

Galateo del vino: 10 curiosità da non perdere

Che tu sia un degustatore alle prime armi o un amatore di vino, a tutti piace far bella figura a tavola! Il galateo del vino impone alcune regole precise su come servire il vino a tavola, da come stappare la bottiglia alla disposizione dei calici sulla tavola. Durante...
Salmone al Monferrato Bianco di Gatto

Salmone al Monferrato Bianco di Gatto

Livello complessità: basso Tempo preparazione: 20 minuti Porzioni: 2 INGREDIENTI (per 2 persone): 2 tranci di salmone4 rametti di prezzemolo1 spicchio di aglio1 cucchiaio di olio extravergine di oliva100 ml di vino Monferrato BiancoSalePepe nero Vino consigliatoper la...
Vongole veraci al vino bianco

Vongole veraci al vino bianco

Livello complessità: medio Tempo preparazione: > 60 minuti Porzioni: 4 INGREDIENTI (per 4 persone): 1 kg di vongole veraci o di arselle1 Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio I Fondenti Star Prezzemolo e Aglio1 bicchiere di vino bianco secco Ethos2 cucchiai...
Ricetta Pollo alla crema e funghi

Ricetta Pollo alla crema e funghi

Livello complessità: basso Tempo preparazione: 30 minuti Porzioni: 6 INGREDIENTI (per 6 persone): Burro 70 gOlio extravergine d’oliva 2 cucchiaiFarina 00 20 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Aglio 1 spicchioVino bianco secco 1 bicchiereBrodo di pollo 500 mlPanna...