Il Vino Passerina prende il nome dall’omonima uva coltivata nel Centro Italia ed in particolare in Abruzzo e nelle Marche. In passato veniva generalmente vinificata in uvaggio con altre uve bianche ma più recentemente, seguendo la tendenza di valorizzazione dei...
Il Vino Pecorino è uno dei più importanti Vini Bianchi del Centro Italia. In particolare, viene coltivato in Abruzzo e nelle Marche e la maggiore concentrazione dei filari si riscontra nel sud delle Marche e nel nord dell’Abruzzo. In passato ha rischiato...
Ho avuto nuovamente l’occasione di essere presente ad una splendida serata sul Pinot Nero, organizzata dalla delegazione FISAR di Cuneo, presso la bellissima sede della Banca del Vino di Pollenzo. La serata è stata condotta dal Prof Luigi Bertini, enologo di...
Ho recentemente avuto occasione di partecipare ad una serata sul Pinot Nero che, come sapete, è uno dei vitigni più importanti al mondo. Vitigno internazionale, difficile da coltivare per il suo squilibrio di maturazione, ma di grandi risultati se piantato su terreni...
Pochi giorni fa ho partecipato ad una singolare serata sui MOSTI IN FERMENTAZIONE. Serata molto interessante anche se piuttosto tecnica e magistralmente condotta da MARIO REDOGLIA, enologo oltre che consigliere ONAV. Egli ha prelevato, durante la fermentazione, i...
Siamo stati ieri a visitare una bella e moderna cantina a LESSONA. La visita è stata organizzata dalla delegazione FISAR di Cuneo, di cui faccio parte, in gemellaggio con la delegazione FISAR di Biella. La cantina in questione è quella di PIETRO CASSINA, molto...
