Passione per il vino
Racconti ed esperienze su vini da noi selezionati.
Aggiorniamo ogni settimana il nostro blog per farvi esplorare il mondo del vino.
Collisioni a Barolo
Sono rientrato ieri, da BAROLO, dove ho prestato servizio come sommelier per il PROGETTO VINO di COLLISIONI Un'esperienza assai interessante! Per tutte le sei giornate, si sono svolte diverse degustazioni nelle lussuose sale del Castello di Barolo, dedicate ai buyers...
Arneis: storia di un grande successo!
La storia dell'Arneis è la storia di un vitigno antico ed autoctono del Roero che, come molti altri, era stato abbandonato dopo la distruzione fillosserica, in favore di varietà più produttive. Solo negli anni '70 ed '80 con la progressiva riduzione del consumo di...
I Vini Rari Piemontesi
Ho recentemente partecipato ad una interessantissima serata sui vini rari piemontesi, tenutasi presso la sede ONAV di Asti e condotta da Giancarlo Sattanino, enologo di lungo corso e già delegato ONAV di Asti, coadiuvato da tre produttori dei vini presentati. I...
Il Barolo: come lo vedo io
Il Vino BAROLO era conosciuto fino a qualche tempo fa come “il Re dei Vini, il Vino dei Re". Questo appellativo era dovuto ad una serie di circostanze che ne avevano segnato la storia. Giova ricordare che il BAROLO fino ai primi decenni dell’800 era vinificato dolce...
Il Vino Passerina
Il Vino Passerina prende il nome dall'omonima uva coltivata nel Centro Italia ed in particolare in Abruzzo e nelle Marche. In passato veniva generalmente vinificata in uvaggio con altre uve bianche ma più recentemente, seguendo la tendenza di valorizzazione dei...
Il Vino Pecorino
Il Vino Pecorino è uno dei più importanti Vini Bianchi del Centro Italia. In particolare, viene coltivato in Abruzzo e nelle Marche e la maggiore concentrazione dei filari si riscontra nel sud delle Marche e nel nord dell'Abruzzo. In passato ha rischiato seriamente...
Altra Serata sul Pinot Nero
Ho avuto nuovamente l'occasione di essere presente ad una splendida serata sul Pinot Nero, organizzata dalla delegazione FISAR di Cuneo, presso la bellissima sede della Banca del Vino di Pollenzo. La serata è stata condotta dal Prof Luigi Bertini, enologo di lungo...
Serata sul Pinot Nero
Ho recentemente avuto occasione di partecipare ad una serata sul Pinot Nero che, come sapete, è uno dei vitigni più importanti al mondo. Vitigno internazionale, difficile da coltivare per il suo squilibrio di maturazione, ma di grandi risultati se piantato su terreni...
Serata sulla Nascetta
Ho avuto recentemente l'opportunità di partecipare ad una serata sulla NASCETTA o NAS-CETTA, come amano chiamarla i langaroli. Dirò subito che è stata una serata non solo molto interessante ma anche sorprendente rivelando non solo alta qualità dei campioni in esame ma...
Serata sui Mosti in fermentazione
Pochi giorni fa ho partecipato ad una singolare serata sui MOSTI IN FERMENTAZIONE. Serata molto interessante anche se piuttosto tecnica e magistralmente condotta da MARIO REDOGLIA, enologo oltre che consigliere ONAV. Egli ha prelevato, durante la fermentazione, i...