Vino Erbaluce di Caluso Fiordighiaccio della Cantina Produttori PIEMONTE

Descrizione

Il vino Erbaluce di Caluso è prodotto dalla Cantina Produttori di Caluso, è sempre stato un riferimento nella zona. Questa cantina ha sempre lavorato molto bene e la sua Erbaluce è infatti molto apprezzata. Questa versione FIORDIGHIACCIO, viene ottenuta con una breve macerazione sulle bucce a due gradi con l’ausilio del ghiaccio secco in modo da estrarre più profumi e corpo.

Si presenta con ottimi profumi di frutti bianchi, fra cui spiccano mela e pera, oltre ad una bella banana matura, mentre il corpo avvolge molto bene il palato con freschezza dovuta alla sua tipica acidità. L’uva Erbaluce è molto versatile, infatti oltre ad ottenere quest’ottimo bianco fermo, si presta anche alla vinificazione in bollicine, sia metodo classico che Charmat, oltre che ad ottenere il celebre Caluso Passito.

Consigli per l’abbinamento dell’Erbaluce  di Caluso della Cantina Produttori

Ottima come aperitivo, si abbina bene anche ad antipasti salumi e pesci sia alla griglia che al forno.

Vedi anche il Vino Erbaluce di Caluso BAIARDA dei PRODUTTORI DI CALUSO