Vino Diano d’Alba Sorì Autin Grand dei F.lli Favigliano

Descrizione

Il vino Diano D’alba si ricava da uve dolcetto in purezza ed è anche il più fine fra i tanti Dolcetti piemontesi. Il Sorì Autin Grand dei Fratelli Savigliano è uno dei tre Sorì di cui dispone questo premiato (è il caso di dirlo)produttore ed è quello di mezzo e Forse,per questo motivo, è anche il più equilibratro . Si presenta con un bel colore carico e con il profumo di mandorla amara tipica di Diano D’Alba che qui fa da protagonista e nasconde le note di frutti rossi che si avvertono solo in seguito. Sul palato è coerente con le sensazioni dell’olfatto accompagnato da ottimo corpo e tannicità non invadente.

Consigli per l’abbinamento del Vino Diano d’Alba Sorì Autin Grand

Grazie al perfetto equilibrio fra naso e palato si può abbinare ad un ampio ventaglio di piatti come tagliatelle con ragù di cinghiale, lasagne alla bolognese , coniglio in casseruola, costine alla brace ecc.

Vedi anche il Diano d’Alba Sorì Autin Gross