Vino Langhe Arneis di Cascina Galarin PIEMONTE

Descrizione

Il Vino Langhe Arneis è una delle due DOC di questo vitigno (l’altra è il Roero Arneis) che ci dà il bianco piemontese d’oggi di maggior successo. La Cascina Galarin ha recentemente acquisito la vigna di Arneis a Neive ed è riuscita a produrre questo Langhe Arneis dotato di rara delicatezza e complessità. Dopo qualche minuto di riposo nel bicchiere si apre liberando delicati profumi fruttati di pera matura, pesca gialla, miele d’acacia. Fanno capolino sfumature di frutti tropicali come banana e ananas. È possibile percepire una leggera nota di miele d’acacia e, per ultima, anche una sfumatura di nocciola. Quando poi si immette in bocca, il palato viene avvolto con delicatezza dalla pienezza del corpo che permane a lungo rilasciando i sentori già percepiti all’olfatto. Decisamente un Arneis di grande finezza ed eleganza.

ATTENZIONE: per percepire meglio i profumi e tutte le sfumature sul palato è consigliabile servirlo ad una temperatura non troppo bassa anche leggermente sopra i 10 gr.

Consigli per l’abbinamento del Langhe Arneis di Cascina Galarin

Data la delicatezza è consigliabile abbinarlo a piatti di altrettanta delicatezza come carni crude, prosciutto e melone, crostacei, ostriche, pesci delicati come sogliole e trote, macedonia di frutta.

Vedi anche il Langhe Arneis di Poderi la Collina

Per saperne di più: vedi l’articolo Longevità dell’Arneis